Ob Exerzitiengast, Mönch, Mitarbeiter, Tagesheimschüler, Lehrer – alle kommen in den Genuss von Obst und Gemüse, das vor Ort wächst: gartenfrischer Salat, Ottilianer Birnen oder Karottengemüse entgeht niemandem, der in Ottilien isst. Dafür sorgt neben den Köchinnen und Köchen das Gärtner-Team: Mönche und Mitarbeiter ergänzen sich mit ihren breit gefächerten Fähigkeiten. Auf einer Fläche von rund zwei Hektar kümmert sich Johannes Bader aus Windach um die Gemüseproduktion. Dabei helfen ihm drei feste Mitarbeiter, ein Asylbewerber aus dem Haus St. Florian, der im Exerzitienhaus angestellt ist und manchmal im Gewächshaus aushilft.

Vom Feld liefern sie die Erzeugnisse auf kurzem Weg an die Küchen und den Hofladen. Seit kurzem ist das Gemüse aus der Klostergärtnerei auch im Rewe Eching am Ammersee zu bekommen. Außerdem schätzt der Wirt des „Wangerbaur“ aus dem nahen Painhofen die Ottilianer Salate und das Gemüse.

Selbstbedienung rund um die Uhr: Im früheren Verkaufsraum direkt an den Gewächshäusern an der Straße zum Bahnhof St. Ottilien ist je nach Saison eine Auswahl an Salaten, Gemüse, Blumen erhältlich.