Tradition, Handwerk und Qualität seit mehr als 130 Jahren

Die Klostermetzgerei St. Ottilien steht seit jeher für handwerkliche Herstellung, regionale Herkunft und höchste Qualität. Ursprünglich versorgte die Metzgerei die Mönche der Erzabtei, die Schulküche sowie später auch das Gästehaus mit frischen Fleisch- und Wurstwaren. Seit 2009 sind die Produkte auch für unsere Kunden im Hofladen erhältlich. Mit der Erweiterung des Hofladens im Jahr 2016 haben unsere Metzger das Sortiment nochmals deutlich ausgebaut.

Regional verwurzelt

Als Handwerksmetzgerei legen wir großen Wert auf kurze Wege, nachhaltige Erzeugung und beste Qualität. Unser hochwertiges Rindfleisch stammt aus eigener Aufzucht. Schweine- und Lammfleisch beziehen wir von ausgewählten Landwirten aus einem Umkreis von nur zehn Kilometern. Ergänzt wird unser Angebot durch Wild aus der Region. So garantieren wir Frische und einen verantwortungsvollen Umgang mit Mensch, Tier und Natur.

Partner der regionalen Landwirtschaft

Neben der Herstellung unserer eigenen Produkte sind wir auch ein zuverlässiger Dienstleister für Landwirte in der Umgebung. Wir bieten fachgerechte Schlachtung, Zerlegung sowie die Herstellung individueller Wurstwaren an und unterstützen unsere Partner mit langjähriger Erfahrung und handwerklichem Know-how.

Ausgezeichneter Ausbildungsbetrieb

Die Förderung des Metzgerhandwerks liegt uns besonders am Herzen. Als erfolgreicher Ausbildungsbetrieb wurde die Klostermetzgerei bereits vom Bayerischen Staatsministerium für Wirtschaft ausgezeichnet. Wir bieten regelmäßig Ausbildungsplätze sowie die Möglichkeit für Praktika an und begleiten junge Menschen auf ihrem Weg in einen vielseitigen und zukunftssicheren Beruf.

Besuchen Sie uns im Hofladen

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Fleisch- und Wurstspezialitäten im Hofladen der Erzabtei St. Ottilien. Wir freuen uns darauf, Sie persönlich begrüßen zu dürfen und Ihnen die Qualität unserer handwerklich hergestellten Produkte näherzubringen.

Kontakt für Vorbestellungen und Praktikumsanfragen:

Metzgermeister Ronny Spindler 08193 71-377, metzgerei@ottilien.de